Cacik

God kall sås med yoghurt och gurka , passar perfekt till grillad eller äta den som tillbehör till en massa annat mat. Är mycket populär hos medelhavsländerna mest Turkiet och Grekland.

Cacik 4 portioner

• 1/2 gurka, grov riven
• ca 5 dl turkisk yoghurt
• 1 krossad vitlöksklyfta
• 1 krm svartpeppar
• 1 krm vinäger
• 1 tsk olivolja
• salt

Blanda allt förutom olivoljan smaka av med salt . Låt stå lite kallt och ringla olivolja över innan du ska servera.