Gratis Bingo

http://www.provabingo.com

Visitkort

http://www.visitkortexperten.se

Hemgjord Chokladsås ( Cikolata Sosu )

Med en hemgjord chokladsås blir en enkel efterrätt rena festen. Servera varm eller kall chokladsås till fruktsallad, konserverad frukt eller vaniljglass, kakor mm.Det här är en variant med grädde och rundare smak. Blir ca 3 dl sås med denna recept.





1 1/2 dl mjölk eller grädde
1 dl strösocker eller rårörsocker
4 msk kakao
1 msk smör
1 tsk vaniljpulver




Vispa samman alla ingredienserna utom vaniljen och smöret i en kastrull. Sjud såsen och vispa i den tills den börjar tjockna, tar ca 5 - 7 minuter. Ta av från värmen, vispa i vaniljen och smält i smöret. Slå upp i förvärmd skål och servera. Kan förvaras i kylskåp ca 3 dagar.




Keklerimizin, pastalarımızın, meyvelerimizin üzerini süslediğimiz Çikolata Sosunu hazır almak yerine evde hem pratik hem hesaplı bir şekilde kendiniz hazırlayabilirsiniz işte Tarifi bayanlar;

1,5 cay bardagi süt yada cig kaymak
1 cay bardagi toz sekeri
4 yemek kasigi kakao
1 cay kasigi vanilya
1 yemek kasigi tereyagi yada margarin

Pişirme kabına sütü, toz sekerini ve kakaoyu koyup iyice karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz. Kaynayana kadar bırakmadan karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ateşten alıyoruz. Icine vanilya ve yagini ekleyip cırpma teli yada mikserle bir miktar çırpıyoruz. Buzdolabinda 3- 4 gün kadar durabilir. Cikolata sosunu kekleri süslemek için sıcakken, krem şantili pastaları süslemek için soğuduktan sonra kullanırsak daha iyi bir lezzet ve görüntü elde etmiş oluruz.Ben burda meyve ve dondurmanin üzerine sicakken kullandim. Afiyet olsun...

Piroger ( Katmer pogaca )

En Pirog är en maträtt där man bakar in olika fyllningar i en deg. Exempel på fyllningar är köttfärs, kyckling, grönsaker, svamp, ost eller ris. Degen tillagas med antingen potatis, mjöl eller majs. Piroger kan även serveras som en dessert och är då oftast fylld med bär eller frukt.




Piroger ca 20 st

3 dl ljummen mjölk
1 dl matolja
1 ägg ( vita i degen den gula till penslingen )
20 gr jäst
1 tsk salt
1 tsk strösocker
ca 600 gr vetemjöl

Fyllning

75 gr smör
100 gr fetaost
lite hackad persilja


Rör ut jästen i lite ljummen vatten. Tillsätt resten av ingredienserna du ska bara ha äggvitan i degen och knåda degen väl. Trilla degen till 16 st bullar. Varje bulle skall kavlas ut till runda cirklar stora som en assiett. Det ska bli en stapel på 8 st och mellan varje "cirkel" ska du ha rumsvarmt smör. På den första eller den som ligger högst upp på den ska du INTE ha smör. Samma sak gör du med det andra 8 st runda "bullarna".



Kavla den till en stor cirkel.



Skär den i trianglar.



Blanda fetaost med hackad persilja och fördela den i varje triangel. Rulla den och lägg på en plåt med bakplåtspapper.




Sätt ugnen på 180 grader.Låt pirogerna jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Pensla pirogerna med äggulan som blev över.Grädda i mitten av ugnen.




Katmer pogaca ( yaklasik 20 tane )

1 su bardagi ilik süt
1 cay bardagi siviyag
1 yumurta ( aki icine , sarisi üstüne )
20 gr yas maya yada 1 yemek kasigi kuru maya
2 cay kasigi tuz
2 cay kasigi toz sekeri
aldigi kadar un yaklasik 3,5 su bardagi

Icine

75 gr oda sicakliginda margarin
100 gr kadar beyaz peynir
maydanoz



Mayayi cok az ilik suyla erit.Süt, siviyag, tuz , seker, yumurta aki ve un ile ele yapismayacak yumusaklikta bi hamur yap. 16 parcaya ayir. 8 ini tabak büyüklügünde acip üzerine yumusak tereyagindan ince tabaka sür. Hamurlari üstüste dizerek. En üsttekine yag sürme. Hamurlari fazla ezmeden yavas yavas acin. Sigara böregi sarar gibi kesip arasina peynir, maydonoz karisimini koy ve sar.Ayni islemi diger kalan 8 hamur parcasi icinde uygulayin. 30 - 40 dk üzeri kapali dinlendirin.



Üzerine yumurta sarisi sür ve 180 derece de üzerleri kizarana kadar pisirin.

Päron & Kardemummakaka ( Armutlu kek )

Päron & Kardemummakaka

175 g rumsvarmt smör
2 dl råsocker
2 st ägg
3 dl mjöl
1 tsk malen kardemumma
1 tsk bakpulver
½ dl vatten
1st stort Päron
smör och ströbröd till formen





Sätt ugnen på 175ºC.Smörj och bröa formen till kakan.Vispa rumsvarmt smör och socker poröst.Tillsätt äggen, ett i taget.Blanda de torra ingredienserna väl i en annan skål och rör sedan försiktigt ner bladningen i smeten.Tillsätt vattnet.Skala och tärna päronet i lagom stora bitar och blanda i smeten. Häll smeten i formen och tryck ner päronbitarna.Grädda kakan längst ner i ugnen ca 45-50 min, använd provsticka och om den kommer upp torr så är kakan klar.Låt kakan kallna i formen på galler.




Armutlu kek

175 gr oda sicakliginda margarin yada tereyagi
2 kucuk boy cay bardagi kahverengi fazla cekilmemis seker yada bildigimiz normal tozsekerde kullanabilirsiniz.
2 yumurta
3 cay bardagi un
1 cay kasigi vanilya
1 cay kasigi toz kakule
1 cay kasigi kabartma tozu
yarim cay bardagi su
1 orta boy armut
firin kabinin icine sürmek icin yag ve galeta unu

Firini 175 dereceye ayarlayin. Kullanicaginiz firin kalibina yag sürün galeta unu serpin. Oda sicakligindaki yag ve sekeri cirpin. Yumurtalari teker teker yedirerek cirpin. Un, vanilya, kabartma tozu ve kakuleyi ayri bi tabakta karistirin. Yag karisiminin icine ekleyin ve tahta kasikla iyice karistirin. Suyunu ekleyin. Kabuklari soyulmus ve küp seklinde dogranmis armutlarida ekleyin karistirin. Kalibin icine dökün yaklasik 45-50 dk pisirin. Soguduktan sonra kesin servis edin.

Blåbär Cupcakes ( Likapali cupcake )

En himmelsk cupcake som är utsökt god och är bra till fikat. Mina cupcakes blev lite förrr stora eftersom jag har en amerikansk muffinsform.Spritsningen av grädde blev inte så lyckad, jag får väl öva mer.Men goda var de! ...


Blåbär Cupcake ( ca 12 st )

CUPCAKE
100 g smör
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
1 citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 dl blåbär (frysta eller färska)

CRUMBLE
75 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker



FROSTING
3 dl grädde
2 msk socker
1/2-1 tsk vaniljsocker
ca 1 dl blåbärs pureé (mixa blåbär med socker (mängd efter egen smak) till en pureé, sila sen så bara vätskan återstår)




CUPCAKE
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Rör lite slarvig ner blåbär i smeten utan att röra om mycket. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.Fyll till 2/3. Lämna några blåbär till garneringen.



CRUMBLE
Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke. Strö mycket crumble på toppen av varje cupcake. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter (tills tandpetaren du sticker i mitten kommer ut torr). Låt svalna.
FROSTING
Blanda grädde, socker och vaniljsocker i en bunke och ställ i kylen i 30 min. Vispa sedan mjukt (men toppar ska ändå bildas). Rör i blåbärs pureén och vispa till en fast frosting. Spritsa över cupcaken och garnera med blåbär!

Köttfärslimpa ( Dalyan köfte )

En god klassiker som alltid går hem är köttfärslimpa med kokt potatis, brunsås, lingonsylt och grönsaker.

Köttfärslimpa för 4 pers :

500 gr nötfärs
1 gul lök
1 dl ströbröd
1 dl mjölk
lite hackad persilja
salt, svartpeppar
1 tsk torkad timjan
1 ägg




Fyllning :

Morötter
minimajs
broccoli
ärtor



Sätt ugnen på 2oo°.Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla 5 minuter. Blanda i färs, ägg, salt, hackad lök, peppar och timjan, blanda till en fast smet. Lägg plastfolie på en skärbräda och bred ut färsen till en rektangel. Lägg en sträng grönsaker på plattan rulla ihop till en limpa med hjälp av plastfolien. lägg den i en ugnssäker form. Täck köttfärslimpan med lite smör och ställ in i nedre delen av ugnen i ca 45-50 minuter. Skär i lämpliga bitar och servera med brunsås, potatis och lingonsylt till.




Dalyan köfte 4 kisilik :

500 gr kiyma
1 yumurta
1 cay bardag süt
yarim cay bardagi kadar galeta unu
biraz kiyilmis maydanoz
1 sogan
Tuz, karabiber, kekik.

Ici icin :

ufak misirlardan
brokoli
misir
bezelye ( arzuya göre istediginiz sebzeyi ekleyebilirsiniz )



Firini 200 dereceye ayarlayin. Galeta ununu sütün icinde 5 dakika kadar bekletiniz. Ince dogranmis sogani, ve diger kalan malzemelerin hepsini bi karistirma kabin icerisine alin ve iyice yogurun. Tezgahin üzerine stretch film serin, üzerine kiymayi diktdörtgen bi sekilde yayin. Kenar kismina sebzeleri uzunlamasina yerlestirin ve ruko sekli verin. Yaglanmis firin kabina alin ve yaklasik 45-50 dakika pisirin. Dilimlendikten sonra haslanmis patates, kahverengi sos ve yabanmersini receli ile servis yapilir.

Chokladpaj med toblerone ( cikolata pay )

En ljuvlig avslutning på en måltid! Pajen går bra att göra dagen före den ska ätas, perfekt att ha desserten färdig i kylen precis när man vill ha den!Pajen behöver god tid för att stelna. Ganska mäktig, brukar räcka med en bit.

Botten ( ca 8 st )

• 150 gr smör
• 3 dl socker
• 1 dl kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 ägg
• 2 dl mjöl

Chokladkräm

• 1 dl grädde
• 1 msk smör
• 150 gr Toblerone
• 50 gr vitchoklad

Smält smöret, ta bort från plattan. Rör i socker, kakao, vaniljsocker, rör i ett ägg i taget, sist mjölet. Bred ut i en smörad och bröad form helst med löstagbara kanter. Grädda i nedre delen av ugnen 175 grader i 15-20 min. Låt svalna.
Koka grädde och smör och ta sedan bort från plattan. Hacka och rör i chokladen, låt stelna lite. Bred över chokladsmeten över kakan och sätt in i kylskåpet tills den har stelnat helt. Går bra att göra dagen innan man ska äta den. Servera med vispad grädde och ananas eller något annat som du tycker är gott.



Cikolatali pay ( 6 - 8 dilim )

• 150 gr margarin yada tereyagi
• 1 cay bardagi kakao
• 2 yumurta
• 2 cay kasigi vanilya
• 120 gr un
• 180 gr tozsekeri

Cikolatasosu

• 1 cay bardagi cig krema
• yarim yemek kasigi margarin yada tereyagi
• 150 gr Toblerone cikolatasi
• 50 gr beyaz cikolata

Yagi eritin ocaktan alin, icine sekeri, kakaoyu, vanilyayi, tek tek yedirdiginiz yumurtayi ve en son olarakta unu ekleyin. Yaglanmis ve galeta ununa bulanmis yuvarlak firin tepsisine karisimi dökün. Önceden isitilmis 175 derece firinda yaklasik 15-20 dk pisirin. Firindan ciktiktan sonra kenara alin ve sogumaya birakin.
Kücük bi tencerenin icine cig kremayi ve yagi koyun bir tasim kaynadiktan sonra ocaktan alin, icine parcalanmis cikolatalari ekleyin karistirin. Ilidiktan sonra sogumus kekin üzerine dökün üzerini düzeltin. Aluminyum folyo ile üzerini kapatin. Buzdolabinda bekletin iyice soguyup üzerindeki sosun katilasmasi lazim. Bir günden öncede hazirlanabilir. Kaymak ve ananas parcalariyla servis edilebilir.