Sparris finns i två sorter vit och grön. Vit sparris växer under jord och grön sparris växer ovanför jorden. Den vita sparrisen kokar man oftast och den gröna brukar antingen kokas, stekas eller grillas. Smör eller hollandaissås är klassiska tillbehör till sparris. Svensk sparris är ett mycket bra miljöval. Tyvärr är säsongen ganska kort och sparris importeras därför från övriga Europa. Säsongen är mellan maj-juni. Färsk sparris förvaras helst kallt i kylskåpstemperatur. Hållbarheten är kort ett par dagar i rumstemperatur och någon vecka i kylskåp.10 kr kostade en sån här vit sparris som jag har på bilden. Ska se vad jag kommer hitta på, recept på det kommer senare så håll utkik!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar