Ruccolasallad är en typ av småbladig sallad som även går under namnet senapskål. Den har lite bitter smak. Passar som förrätt eller som sallad till fisk.
Rucolasallad
- 100 gr ruccola
- 2 tomater skalad och grov hackad eller 1 ask cocktailtomater
Dressing
- 1 vitlöksklyfta pressad
- 1/2 tsk pulbiber (turkisk torkad peppar) eller 1/2 tsk cayennepeppar
- 1 kryddmått malen svartpeppar
- 2 msk olja
- 2 msk citron
- salt
Skölj ruccolan, blanda bladen med grov hackad skalad tomat eller halverade cocktailtomater.
Blanda dressingen och slå över salladen , blanda runt. Smaka av med salt servera genast.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar