Taco-Paj

Taco paj

Den här pajen är min favoritpaj, den är så god med en sallad till.

Pajdeg:

• 4 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 50 gr smör
• 1 1/2 dl filmjölk

Sätt ugnen på 225 C. Blanda allt till en deg. Tryck ut i en form med löstagbara kanter. Förgrädda i 10 min.

Höj ugnens temperatur till 250 C.

Fyllning:

• 600-700 gr köttfärs
• 1 gul lök
• 1 1/2 påse taco kryddmix
• 1 dl vatten
• 2 st tomater
• 5-6 st feferoni

Bryn köttfärsen. Tillsätt löken låt den få lite färg tillsätt vatten och kryddpåsen.Koka ca 5 min. Låt den svalna lite. Lägg köttfärsen i pajskalet , hacka tomater och feferoni lägg överst.

Topping:

• 2 dl crème fraiche
• 4 msk majonnäs
• 2 dl riven ost
• 3 st pressade vitlöksklyftor

Blanda allt och bre den ovanpå tomaterna. Grädda ca 15 min eller tills ytan har fått fin färg. Servera med en sallad till.